Kurczak w pomidorach

Kurczak w pomidorach jest jednym z tych posiłków, które chyba nigdy mi się nie znudzą… ;) Przepis jest bardzo prosty i szybki, a na dodatek moim zdaniem wnosi wiele do restrykcyjnej diety. Nie trzeba codziennie jadać „suchej” kury z ryżem – przekonałam się o tym już na początku mojej pierwszej redukcji przed zawodami, kiedy to właśnie po raz pierwszy przyrządziłam sobie to danie i popadłam nad nim w zachwyt. Dzisiaj w końcu dzielę się przepisem z Wami… :) Zatem bierzcie, korzystajcie i smakujcie! ;)

 

Do gotowego dania możemy dodać oczywiście ulubione warzywa - tutaj rukola i świeży ogórek (tylko nie piszcie mi o tym, że nie łączy się pomidora z ogórkiem - błagam! :P)
Do gotowego dania możemy dodać oczywiście ulubione warzywa – tutaj rukola i świeży ogórek (tylko nie piszcie mi o tym, że nie łączy się pomidora z ogórkiem – błagam! :P)

Instagram

(Podaję skład mniej więcej na 3 porcje, jednak pamiętajcie, że każdy z nas ma na redukcji inne zapotrzebowanie kaloryczne, każdy powinien też mieć indywidualnie ustalony rozkład makroskładników swoich posiłków – w zależności m.in. od płci, wzrostu, wieku, wagi i celu, jaki ma zostać osiągnięty! Jeśli chcecie to zrobić sami, polecam Wam np. stronę Myfitnesspal.com, na której możecie założyć swój dziennik żywieniowy, podając wszystkie niezbędne dane. Program automatycznie obliczy Wam zapotrzebowanie kaloryczne oraz makro na dni beztreningowe. Wpisując natomiast przybliżoną ilość kalorii spalonych podczas treningu, uzyskacie odpowiedź na pytanie, jak powinny wyglądać Wasze posiłki w dni treningowe :) Myślę, że to łatwy sposób na obliczenie makrosów i zapotrzebowania kalorycznego – ja korzystałam z tego programu podczas swojej pierwszej redukcji).

Składniki na 3 porcje:

– 8-9 średnich pomidorów lub pomidory w puszce (jeśli chcemy zaoszczędzić jeszcze więcej czasu)
– 1 mała cebulka
– 4 ząbki świeżego czosnku
– pierś z kurczaka – ok. 300 g
– makaron pełnoziarnisty lub ryż Basmati – ok. 100 g
– sól i pieprz do smaku
– olej w aerozolu do smażenia (lub odrobina jakiegokolwiek innego tłuszczu, którego używacie do smażenia – wówczas danie będzie miało trochę więcej kalorii)
– przyprawy: papryka czerwona, oregano i ewentualnie zioła prowansalskie
– świeże ostre papryczki chilli (opcjonalnie)
– bazyliowa oliwa z oliwek do polania (dla uzupełnienia zdrowych tłuszczów w diecie w granicach zapotrzebowania :))

Świeże pomidory możemy dla ułatwienia zastąpić tymi z puszki :)
Świeże pomidory możemy dla ułatwienia zastąpić tymi z puszki :)
Dla chętnych - ostre papryczki ;) Ja uwielbiam!
Dla chętnych – ostre papryczki ;) Ja uwielbiam!

 

Przygotowanie:
Makaron lub ryż ugotować i odcedzić (ok. 10 min. lub według instrukcji na opakowaniu). Pokroić na kawałki cebulkę i pomidory (chyba, że macie te w puszce:)), po czym przełożyć do miski. Pierś z kurczaka pokroić w kostkę i usmażyć na patelni – ja używam do tego oleju w aerozolu Oli-Oli. Gdy mięso się zetnie, dodać kolejno pieprz, sól, 2 wyciśnięte ząbki czosnku i cebulkę, pomieszać. Podsmażyć jeszcze trochę i po chwili dodać pokrojone pomidory / pomidory z puszki. Mięso z pomidorami dusić na patelni pod przykrywką przez ok. 15-20 minut, od czasu do czasu mieszając; dodać oregano, zioła prowansalskie i pozostałe 2 wyciśnięte ząbki czosnku. Jeśli lubicie ostre – dodajcie papryczkę chilli. Podawać z makaronem lub ryżem. Smacznego! :)

 

Podsmażamy kurczaka na patelni. Ja solę go dopiero, gdy mięso się "zetnie" - dzięki temu nie będzie aż tak suche :)
Podsmażamy kurczaka na patelni. Ja solę go dopiero, gdy mięso się „zetnie” – dzięki temu nie będzie aż tak suche :)

Przygotowanie:
Makaron lub ryż ugotować i odcedzić (ok. 10 min. lub według instrukcji na opakowaniu). Pokroić na kawałki cebulkę i pomidory (chyba, że macie te w puszce:)), po czym przełożyć do miski. Pierś z kurczaka pokroić w kostkę i usmażyć na patelni – ja używam do tego oleju w aerozolu Oli-Oli. Gdy mięso się zetnie, dodać kolejno pieprz, sól, 2 wyciśnięte ząbki czosnku i cebulkę, pomieszać. Podsmażyć jeszcze trochę i po chwili dodać pokrojone pomidory / pomidory z puszki. Mięso z pomidorami dusić na patelni pod przykrywką przez ok. 15-20 minut, od czasu do czasu mieszając; dodać oregano, zioła prowansalskie i pozostałe 2 wyciśnięte ząbki czosnku. Jeśli lubicie ostre – dodajcie papryczkę chilli. Podawać z makaronem lub ryżem. Smacznego! :)

Spokojnie, za chwilę te "wióry" odrobinę wzbogacimy... ;)
Spokojnie, za chwilę te „wióry” odrobinę wzbogacimy… ;)
Czosnek, zioła, pomidory i papryczki - czy to nie pachnie pięknie? A jeszcze lepiej smakuje! :)
Czosnek, zioła, pomidory i papryczki – czy to nie pachnie pięknie? A jeszcze lepiej smakuje! :)
Z pomidorów po chwili powstaje smaczny sos... :)
Z pomidorów po chwili powstaje smaczny sos… :)
Moją ulubioną opcją ostatnio jest makaron razowy spaghetti z kurczakiem w pomidorach, bazyliową oliwą i jarmużem :)
Moją ulubioną opcją ostatnio jest makaron razowy spaghetti z kurczakiem w pomidorach, bazyliową oliwą i jarmużem :)

Instagram

Podoba Ci się ten przepis? Chcesz ich tutaj więcej? Będzie mi miło, gdy zostawisz pod wpisem swój komentarz! :)

4 comments on “Kurczak w pomidorach

  1. Super to wygląda – szkoda tylko, że ja się strasznie boję tych sklepowych kurczaków, nafaszerowanych chemią. A Ty, Aniu, nie obawiasz się, że kiedyś to przyniesie fatalne skutki?

    1. Niczego takiego się nie obawiam :) Mamy w pobliżu bardzo dobry sklep mięsny mogący pochwalić się odpowiednimi certyfikatami, że mięso nie jest niczym faszerowane. Mamy do nich zaufanie ;)

Odpowiedz na „Fit AniaAnuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *