Sałatka z wędzonym łososiem i awokado – prosty przepis

(Last Updated On: 31 października 2021)

Dziś mam dla Was prosty, spontanicznie wymyślony przepis. Sałatka z wędzonym łososiem i awokado chodziła mi po głowie, odkąd wróciliśmy w tym roku z wyspy Sal. W hotelowej restauracji praktycznie codziennie jadałam tam świeże warzywa i ryby. Szczególnie utkwiło mi w pamięci właśnie połączenie sałaty, wędzonego łososia i awokado. Starając się odtworzyć tamte smaki, pewnego dnia po prostu zrobiłam tę sałatkę i razem z Tomkiem (który z natury jest raczej mięsożercą ;)) zgodnie stwierdziliśmy, że wyszła przepyszna.

Pro tip: wybierzcie łososia najlepszej jakości. Ja zazwyczaj zaopatruję się w trójmiejskich delikatesach Gadus i zawsze jestem zadowolona z ich produktów oraz usług.

Łosoś i awokado to jedno z moich ulubionych połączeń smaków
Łosoś i awokado to jedno z moich ulubionych połączeń smaków

Składniki:

  • mix sałat z roszponką (ok. 120 g)
  • wędzony łosoś bardzo dobrej jakości (ok. 200 g)
  • garść ulubionych kiełków (ja wybrałam kiełki rzodkiewki)
  • garść pomidorków koktajlowych
  • 1 awokado
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżka miodu
  • 1 łyżka suszonych ziół prowansalskich
  • 1/2 cytryny (do wyciśnięcia soku)

Wykonanie:

Mix sałat umyć i osuszyć, włożyć do miski. Łososia pokroić w plasterki, usunąć skórę (jeśli jest). Awokado przekroić na pół, usunąć pestkę i skórkę. Pokroić w kostkę. Pomidorki koktajlowe przekroić na pół i dodać do sałaty razem z awokado, łososiem i kiełkami.

Na koniec przygotować sos: zioła prowansalskie wsypać do miseczki i zalać wrzątkiem, po czym naczynie przykryć i odstawić na chwilę (pod wpływem temperatury zioła staną się bardziej aromatyczne). Następnie do namoczonych ziół dolać oliwę i miód. Dodać świeżo wyciśnięty sok z cytryny i wszystko wymieszać.

Wszystkie składniki polać sosem i całość wymieszać. Et voilà! Sałatka z wędzonym łososiem i awokado jest gotowa.

Smacznego! :) A jak już wypróbujecie ten przepis, dajcie znać w komentarzach, czy przypadł Wam do gustu!

Sałatka z wędzonym łososiem i awokado
Sałatka z wędzonym łososiem i awokado

***

Więcej moich przepisów znajdziecie tutaj.


Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.