Wegetariański wrap z halloumi – szybki i prosty przepis

(Last Updated On: )

Pomysł na wegetariański wrap z halloumi pojawił się u mnie pewnego dnia podczas tak zwanego „czyszczenia lodówki”. Przypomniałam sobie przepyszne burgery z serem halloumi, które jadłam jakiś czas temu u moich rodziców i postanowiłam nieco zmodyfikować ich potrawę. Po prostu wykorzystałam to, co miałam akurat pod ręką i wyszedł mi całkiem fajny obiad.

Łapcie przepis na mój wegetariański wrap z halloumi! Gwarantuję, że spodoba się nie tylko roślinożercom… ;)

Składniki na 2 porcje:

ser halloumi z miętą (225 g)
odrobina oleju (może być olej w aerozolu) – jeśli chcemy podsmażyć ser
2 pełnoziarniste tortille
mix sałat z roszponką (ok. 2-3 garście)
2-4 ogórki kiszone lub konserwowe
1 świeży pomidor
sos czosnkowy w wersji fit na jogurcie – przepis znajdziecie tutaj
opcjonalnie – tarty ser mozzarella lub inny żółty ser

Składniki na wegetariański wrap z halloumi

Wykonanie:

Mix sałat umyć i pozostawić do wyschnięcia. Ogórki i pomidory umyć, osuszyć, a następnie pokroić w plasterki. Ser halloumi przekroić na pół i pokroić w podłużne plastry. Przygotować fit sos czosnkowy na bazie jogurtu (przepis znajdziecie tutaj).

Plastry sera halloumi można podgrzać na dwa sposoby:

w piekarniku, na blasze wyłożonej papierem do pieczenia
lub na patelni na odrobinie oleju (sprawdzi się tu również olej do smażenia w spray’u)

W międzyczasie na osobnej patelni na małym ogniu podgrzać pełnoziarniste tortille, co jakiś czas przewracając je na drugą stronę, aby się nie przypaliły.

Ser halloumi co jakiś czas obracać przy użyciu widelca. Gdy się przyrumieni, będzie gotowy do zawinięcia go w naszego wrap’a.

Gdy tortille będą już wystarczająco miękkie i ciepłe, ułożyć na nich mix sałat, ogórki, pomidory i podgrzany ser halloumi. Można opcjonalnie dodać jeszcze odrobinę ulubionego tartego sera żółtego (pamiętajcie jednak, żeby nie przesadzić – w końcu to dodatkowe kalorie i tłuszcz!).

Składniki polać sosem czosnkowym, a następnie zawinąć nasz wrap, robiąc z tortilli „kieszonkę” jak na zdjęciach poniżej.

Smacznego! :)